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【厨小丫】教你自制鱼罐头

发布日期:2021-03-04 00:00:00   浏览量 :905
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鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料,经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品。由于食用方便、营养 丰富、便于携带 ,因而受到消费者的青睐。

 

原料:新鲜黄花鱼(或其它鱼类)

辅料:葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。

做法;1、将鱼洗干净,控干水分待用。

2、把大料7颗、花椒20颗、葱、姜、辣椒5个、糖适量放入锅内加水(不宜过多,水量以能没过鱼为准,料一定要足,否则没味道)同煮,沸腾后加入盐、味精、酱油待用。

3、把油烧开,炸黄花鱼。待两面金黄时捞出放入第2步的汤料中即可。

 

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